Surtidor antiguo en el almacén Cavalieri   ENG

PATRIMONIO DELACIUDADDE MONTEVIDEO

Así fue considerado este antiguo almacén al ser incluido por la Unidad para la Protección del Patrimonio edilicio, urbanístico y ambiental de la Intendencia Municipal de Montevideo en la oferta que se le realizó a la población para visitar y admirar en la zona rural de Montevideo.

A principios del siglo XX llega a Uruguay Jean Pierre Cousti Laudaux vasco-francés venido de los Pirineos en busca de nuevos horizontes.
Primero se radica en Isla Mala, Florida, con un tambo; años más tarde compra en Rincón de Melilla y abre un boliche en el Camino Las Chircas, al cuál llama "Cavalieri", apodo que le pusieron a él sus compañeros de viaje en el barco cuando venían de Europa.
Posteriormente tras/oda su boliche a Cno. Fco. Azarola y Cno. La Redención.
Gracias al esfuerzo, constancia, vocación de servicio, y atención familiar de cuatro generaciones, es que hoy éste "Joven boliche" con sus 80 y tantos años a sus espaldas continúa con sus puertas abiertas. Su fundador: Jean Pierre Cousté Laudaux, sus hijos Jerónimo y Juan Pedro Cousté Cousté, los hijos de éste último Juan y Hugo Cousté Di Paolo, actualmente éste último con su esposa Mirta y su hija Geraldine.
2006